川菜系列标准及推广片-川菜发展研究中心

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川菜系列标准及推广片

发布日期:2020-05-06    作者:     来源:     点击:

川菜发展研究中心已颁布实施《川菜烹饪工艺》《川点制作工艺》等2个商务部行业标准和《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》等4个省级地方标准,拍摄川菜文化和技术推广片6部。2018年,“中国川菜标准体系建设”获中餐科技进步奖一等奖。


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